Tarta toffee

Picamos las galletas hasta que nos quedan en migas, derretimos 100gr. De mantequilla y se lo añadimos a las migas de galletas, vamos añadiendo hasta que notemos que es maleable, si notáis que necesita algo más de mantequilla añadís poco a poco.

Extendemos en nuestro bol la masa de galleta hasta cubrir bien la base y las paredes de nuestro recipiente para hornear.

Precalentamos el horno a 180° y metemos nuestra masa durante unos 10 o 15 minutos aproximadamente, luego la retiramos del horno con cuidado y la dejamos enfriar bien.

Mientras nuestra base enfría, preparamos nuestra ganache de chocolate, yo para mi gusto por facilidad y rapidez, caliento la nata y la saco antes de q empiece a hervir, corto el chocolate en trocitos pequeñitos y le añado la nata después de calentarla previamente, remuevo poco a poco y añado los 50gr de mantequilla y lo remuevo hasta que queda todo bien ligado, también podéis hacer la ganache de toda la vida a mi me gusta más esta.

Luego cuando esté bien fría nuestra base, añadimos el dulce de leche repostero, tiene que ser si o si repostero por que si no al cortarla se nos derramará todo el dulce de leche, después añadimos la ganache de chocolate y dejamos enfriar unas 4 horas, cuando esté durito el chocolate, queda cremosito pero consistente, ya podremos disfrutar de nuestra tarta toffee una tarta muy sencilla y rica para los más golosos😝