Torrijas de cacahuetes con helado de cacahuetes y cacahuetes estofados
Ibra Sevilla @ibrasevilla
Torrijas de cacahuetes con helado de cacahuetes y cacahuetes estofados
Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes.
Pelar los brioches de desayuno. - 2
Hacer la crema de leche, nata, azúcar y cacahuetes para bañar las torrijas. Bañar las torrijas en la crema que se ha preparado anteriormente y dejar escurrir.
- 3
Para el helado usar la preparación del la crema de bañar las torrijas, añadir 6 yemas de huevo y cocer en el fuego para espesar. Meter en la mantecadora o heladera, si no se dispone de tal electrodoméstico una vez la mezcla esté preparada, verterla en un recipiente y al congelador. A los 30 minutos sacar la mezcla y remover y volver a introducir en el congelador. Esta operación se debe repetir cada 30 minutos hasta que el helado este congelado y no sea posible remover, ocurre entre 2 y 3 horas.
- 4
Mientras esa última operación está en proceso estofar los cacahuetes en mantequilla y azúcar.
- 5
Marcar las torrijas en una sartén y montar el plato con el helado de cacahuetes y los cacahuetes estofados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ibra Sevilla le encantará ver cómo quedó.
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