Torrijas con helado de leche merengada
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Es temporada de torrijas y aquí os dejo mi versión con una bola de helado de leche merengada (el helado no es hecho por mi)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los trozos de pan de unos 2-3 centímetros y los colocamos en una fuente
- 2
Ponemos la leche al fuego con el palo de canela y la cáscara de limón (puede ser de naranja)
- 3
Cuando vaya a empezar a hervir, la retiramos del fuego y la tapamos y dejamos se enfríe
- 4
Una vez fría (templada,) le añadimos el vaso de vino Pedro Ximénez y revolvemos todo bien.
- 5
Ponemos la sartén al fuego que se vaya calentando el aceite (fuego medio)
- 6
Batimos los huevos y reservamos para el momento de freír rebozarlas.
- 7
Con nuestra mezcla de leche y vino, empapamos bien los trozos de pan y los escurrimos y estarán listos para rebozar y freír.
- 8
Pasamos los trozos de pan por huevo y poco a poco los freímos hasta que estén dorados y conforme los tengamos fritos, los colocamos en una fuente con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
- 9
En un plato, ponemos 3-4 cucharadas de azúcar y un poco de canela (al gusto) y en ella, volvemos a rebozar nuestras torrijas en azúcar y canela.
- 10
Las reservamos y cuando vayamos a comerlas, las acompañamos con nuestra bola de helado y estarán listas para COMER Se pueden comer igual templadas o calientes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14813942
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