Dos de cabillaud mangue / coco

Océane Chéradame
Océane Chéradame @cook_17189698
Rouen

Un plat sucré/salé étonnant pour un duo gagnant !

Dos de cabillaud mangue / coco

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Un plat sucré/salé étonnant pour un duo gagnant !

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Ingrédients

2 personnes
  1. 2dos de cabillaud
  2. 1mangue bien mûre
  3. 2 cuillères à soupemiel
  4. 20 cllait de coco
  5. 1 cuillère à souped’huile d’olive
  6. Ciboulette
  7. Sel / Poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Pelez la mangue et la découper en petit cube.

  2. 2

    Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.

  3. 3

    Lorsque votre poêle est bien chaude, ajoutez vos dos de cabillaud et faites les revenir 2 - 3 minutes de chaque côté. Réservez au chaud.

  4. 4

    Ajoutez dans votre poêle vos dés de mangue et le miel. Et faites les caraméliser sans en faire de la purée.

  5. 5

    Ajoutez ensuite votre lait de coco et laissez chauffer quelques minutes.

  6. 6

    Dans une assiette, répartir vos dès de mangue caramélisés avec votre lait de coco et venez y déposer sur le dessus votre dos de cabillaud. Parsemez de ciboulette, salez, poivrez et le tour est joué !

  7. 7

    Vous pouvez servir avec du riz nature.

  8. 8

    Bon appétit !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Océane Chéradame
Océane Chéradame @cook_17189698
le
Rouen
Passionnée de pâtisserie, je vous invite à venir découvrir mes réalisations à travers mon compte Insta @0ceane21 🥰
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