Cremoso de coliflor con mejillones y albahaca

Ibra Sevilla
Ibra Sevilla @ibrasevilla
Sevilla
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Ingredientes

  1. 1 kgColiflor
  2. 0.050 kgMantequilla
  3. 0.500 kgMejillones
  4. c/sAlbahaca
  5. 0.200 kgJamón
  6. 0.500 kgPasta wonton
  7. c/sAove
  8. c/sSal

Paso a paso

  1. 1

    Pesar los ingredientes. Limpiar y quitar las cáscaras de los mejillones.

  2. 2

    Hervir coliflor y luego pasar a freír, dejar rehogar unos minutos para que coja sabor. Añadir jamón y mantequilla, rehogar durante unos diez minutos y apartar. Triturar con la batidora o Thermomix.

  3. 3

    Hervir mejillones.

  4. 4

    Freír pasta wonton habiéndola cortado en tiras previamente. Montar plato y añadir unas gotitas de AOVE encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ibra Sevilla
Ibra Sevilla @ibrasevilla
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Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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