Tartar de Salmón ahumado y frutas

Emma B.
Emma B. @cook_16652645
Castellón

#tapasyplaya
Un tartar distinto, lleno de color y de sabor.

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Paso a paso

  1. 1

    Trocear el salmón ahumado a taquitos pequeños. Hacerlo a cuchillo. Trocear igual el mango y reservar. Hacer lo mismo con el aguacate y la cebolla.

  2. 2

    En un bol ponemos la cebolla con el aguacate, sal y un poquito de aceite de oliva. Reservar.

  3. 3

    Como estoy de vacaciones y aquí no tengo un aro de emplatar, usaré un cuenco pequeño untado con aceite.

  4. 4

    Ponemos el salmón haciendo una capa y la compactamos con ayuda de una cucharita. Luego, sobre esa, otra capa de mango y rematamos con una capa de la mezcla de aguacate y cebolla.

  5. 5

    Prensamos y desmoldamos sobre el plato de presentación. Dejar en la nevera un par de horas y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Emma B.
Emma B. @cook_16652645
Castellón
Me encanta cocinar. Adoro las especias, la cocina tradicional, la cocina de mercado y la comida real.
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