Pisto con macarrones (receta de aprovechamiento con tomates 🍅maduros)

Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España

Las mejores recetas... son sin duda las de aprovechamiento 😋

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Ingredientes

4 comensales
  1. 2 kilostomates maduros
  2. 1 puñadomacarrones finos por persona o al gusto
  3. 1 filetepechuga troceado
  4. 2 dientesajo rallado
  5. Azúcar al gusto para cortar la acidez del tomate 🍅 (en mi caso 1 cucharadita por persona)
  6. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos y pasamos por la batidora los tomates. Y reservamos.

  2. 2

    Mientras en una cacerola ponemos un poco de aceite y sofreímos la pechuga troceada con una pizca de sal. Cuando esté un poco dorada echamos el ajo rallado y terminamos de sofreír. Después añadimos el tomate triturado y añadimos azúcar para quitarle acidez. (En mi caso una cucharadita por persona)

  3. 3

    Mientras se cuece el pisto a fuego medio con la tapa medio puesta, que no nos salpique pero deje un hueco para que salga el vapor (hasta que evapore un poco el agua del tomate y espese), en un cazo ponemos agua a hervir. Cuando llegue a ebullición echamos los macarrones con sal a nuestro gusto(en mi caso 4 puñados) y dejamos unos 8 minutos (como me indicaba el fabricante). Escurrimos los macarrones y añadimos al pisto.

  4. 4

    Le damos unas vueltas y rectificamos de sal. Dejamos unos minutos más. Y apartamos del fuego. Esperamos que se atemperen y servimos. Yo los he presentado con un poco de queso rallado por encima. Una comida sencilla pero sabrosa 😋... Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España
👩🏻‍🍳Me encanta la repostería, mejorar mis platos salados, aprender otros nuevos. Me gusta el olor que desprende él horneado, la decoración, las reacciones de mis comensales y poner ese puntito de felicidad al terminar esa comida o cena.🎊🥰
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