Cupcake au glaçage crémeux framboise

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Petits cupcakes miel/amandes parfait avec une crème mascarpone framboise

Cupcake au glaçage crémeux framboise

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Petits cupcakes miel/amandes parfait avec une crème mascarpone framboise

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Ingrédients

  1. 100 gfarine
  2. 50 gpoudre d’amandes
  3. 1 cslevure chimique
  4. 1pincée de sel
  5. 80 gbeurre
  6. 50 gsucre en poudre
  7. 3 csmiel
  8. 2œufs
  9. 150 mllait
  10. Pour la crème mascarpone framboise
  11. 250 gmascarpone
  12. 80 gsucre glace
  13. 250 gframboises surgelées

Instructions de cuisine

  1. 1

    Préchauffez votre four à 180 degrés.

  2. 2

    Dans un grand saladier mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel.

  3. 3

    Dans un autre récipient mélanger le beurre très mou et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Y ajouter le miel et les œufs un à un.

  4. 4

    Verser la première préparation dans la deuxième petit à Petit. Mélangez bien puis incorporez le lait.

  5. 5

    Remplissez les moules au trois quarts et enfournez 20 minutes. Laissez refroidir.

  6. 6

    Pendant ce temps, préparez la crème framboise : Dans une casserole faites chauffer les framboises congelées. Écrasez les framboise jusqu’à obtenir une texture de coulis. Passez au chinois pour enlever les grains. Réservez le coulis au réfrigérateur.

  7. 7

    Dans un récipient, faire monter au batteur la crème mascarpone avec le sucre glace. Y ajoutez le coulis refroidi. Mettre le tout dans une poche à douille et réservez au frais 2h le temps que les muffins aient refroidi.

  8. 8

    Procédez au montage, décorez les cupcake de la crème framboise à l’aide de la poche à douille. Bonne dégustation :)

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Morgane26 ansPassionnée et amatrice de pâtisserie 🧁Insta : FoodMoodCoffee , à tout de suite !😍
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