Caramelo blando con Baileys
Olive @cook_1089661
Otra idea para un regalo casero. Esto en inglés se llama Fudge - es como un tipo de caramelo blando (consistencia de turrón blando) y es un dulce muy típico sobre todo en el sur de Inglaterra en Cornwall. Se corta en cuadraditos tamaño 5cm por 5cm y resulta delicioso.
Caramelo blando con Baileys
Otra idea para un regalo casero. Esto en inglés se llama Fudge - es como un tipo de caramelo blando (consistencia de turrón blando) y es un dulce muy típico sobre todo en el sur de Inglaterra en Cornwall. Se corta en cuadraditos tamaño 5cm por 5cm y resulta delicioso.
Paso a paso
- 1
Se forra un molde cuadrado (22cm x 22cm) con papel de cocina engrasado
- 2
Se ponen el azúcar, la nata y el baileys en un cazo grande y se calienta a fuego lento hasta que se funda todo el azúcar. Una vez esté fundido (se sabe porque no se sienten los gránulos en la base del cazo) se sube el fuego hasta que esté hirviendo la mezcla
- 3
Se hierve con grandes burbujas a fuego medio durante bastante tiempo - de 30 a 40 minutos, removiendo de vez en cuando. Se sabe que está listo el caramelo cuando al dejar caer en un vaso de agua frio se forma una bolita consistente que se puede sacar con los dedos. Ahora las burbujas serán más pequeñas y la mezcla será más oscura
- 4
Se añaden los trocitos de chocolate y se remueve bien. A continuación se vierte en el molde y se deja enfriar. Primero fuera del frigo y una vez frio, dentro durante al menos un par de horas
- 5
Se corta en cuadritos y listo para tomar o regalar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olive le encantará ver cómo quedó.
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Otra abuelita que se suma a esta comunidad. Soy jubilada, vivo en un precioso pueblo en el norte de Inglaterra, soy viuda. Mi marido era español y vivimos durante 30 años en Madrid. Cuando nos jubilamos, nos mudamos a Inglaterra (esto fue el trato cuando nos casamos - lástima que solo pudimos disfrutar de 9 años juntos aquí). Mis hijas viven en Madrid y vuelvo con frecuencia a España. Me visitan mis hijas, sus maridos y mis nietas cada vez que puedan y mis recuerdos más felices son de todas las navidades que hemos pasado aquí con mi marido y la ilusión de mis nietos cuando vieron nevar.
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