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Pasta con salsa marinera y mejillones

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Rápida y deliciosa!!!

Pasta con salsa marinera y mejillones

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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 grmejillones
  2. 200 grpasta
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 2cayenas
  6. Pimentón dulce
  7. 4 cucharadastomate
  8. Caldo de mejillones
  9. Vino blanco (2 dedos)
  10. Harina (3 cucharadas)
  11. Laurel
  12. Sal
  13. Perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Abrir los mejillones con una hoja de laurel y un chorrito de vino blanco

  2. 2

    Desechar las cáscaras y guardar los mejillones en un bol y reservar el caldo de los mejillones bien colado

  3. 3

    En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y agregamos la cebolla, la cayena y el ajo picado, cuando empiece a dorarse añadimos el perejil, la harina, removemos bien para que se cocine y en ese punto incorporamos el caldo, el vino y el tomate frito

  4. 4

    Veremos que poco a poco la salsa espesará, con el fuego bajo echaremos los mejillones cocidos y dejaremos que cueza despacito unos 10min

  5. 5

    Mientras tanto pondremos a cocer la pasta según las indicaciones del paquete

  6. 6

    Una vez cocida la mezclaremos con la salsa y los mejillones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La próxima vez sustituiré los mejillones por almejas y gambas

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