Ensaladilla con piña, espárragos y mahonesa de hierbabuena
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una ensaladilla con una mezcla de texturas, temperatura y sabores realmente buena. La ensaladilla la podemos tener preparada con antelación y en el momento hacer la piña y los espárragos a la plancha
Ensaladilla con piña, espárragos y mahonesa de hierbabuena
Una ensaladilla con una mezcla de texturas, temperatura y sabores realmente buena. La ensaladilla la podemos tener preparada con antelación y en el momento hacer la piña y los espárragos a la plancha
Paso a paso
- 1
Lavar y poner a cocer las patatas sin pelar en agua con sal unos 25-30 minutos
- 2
Mientras pelar, trocear y cocer la zanahoria en agua con sal 8 minutos. Escurrir y reservar
- 3
En agua con sal cocer los guisantes 2 minutos, escurrir y reservar con la zanahoria
- 4
Cocer un huevo en agua 11 minutos, sacar y dejar enfriar
- 5
Picar las aceitunas. Reservar
- 6
Cuando las patatas estén hechas dejar enfriar
- 7
Hacer la mahonesa. En el vaso de la batidora ponemos los huevos restantes, sal, un poquito de zumo de lima y bastante aceite de oliva, emulsionamos, añadimos la hierbabuena y batimos bien. Reservar en nevera
- 8
Picar la zanahoria en dados pequeños y poner en un bol con los guisantes y las aceitunas
- 9
Escurrir y picar en dados pequeños 2 rodajas de piña. Añadir al bol
- 10
Pelar las patatas, cortar en dados pequeños y añadir al bol
- 11
Pelar el huevo, separar la clara y la yema. Picar la clara y añadir al bol. Reservar la yema
- 12
Añadir la mahonesa reservando un poco para adornar y mezclar bien
- 13
En un plato de servir y con ayuda de un aro o molde emplatamos la ensaladilla retirando el molde con cuidado
- 14
En una sartén con muy poquito aceite y a fuego alto hacemos la piña restante bien escurrida, dorando por ambos lados. La ponemos sobre la ensaladilla
- 15
En la misma sartén, con muy poquito aceite y a fuego fuerte hacemos las puntas de espárragos. Los colocamos al gusto
- 16
Adornamos con la yema reservada desmenuzada y unos puntos de la mahonesa
- 17
Servir recién emplatado. Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13470225
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
-
Ensaladilla con mahonesa de calabacín
🥔🥕🐟🥚🥬🧄Temporada de calabacines, los aprovechamos con esta ensaladilla hecha con mahonesa sin aceite.
-
Ensaladilla sencilla con mahonesa de aguacate
Es una ensaladilla muy rica, fácil de hacer, con pocos ingredientes, pero que hace que en la mesa parezca que es un día de fiesta, por su color y por su sabor es muy apetecible y muy fresca.
-
Ensaladilla de huevas con mahonesa
Muy frecuente también en Cádiz. Mi madre les daba un punto muy bueno, sobre todo, porque la mahonesa la hacía ella y le ponía mucho limón.
Juan Luis -
Ensaladilla con mahonesa de atún
Tenia una lata de atún en escabeche y no sabia que hacer con ella , ya se , se pueden hacer muchas cosas, pero no me gusta el atún en escabeche.
-
Ensaladilla de mar con Mahonesa escabechada
Se dice que el escabeche es de origen español, aunque su denominación proviene del árabe sikbâg (un plato persa que según indican, ya aparecía en “Las mil y una noches”), que pronunciado sonaba como ‘iskebech’ y se transformó en escabeche, éste término castellano se vio escrito por primera vez en el «Libro de los guisados» de Ruperto de Nola en 1525, libro que tuvo una edición anterior en catalán donde aparecía el “escabetx o escabeig a peix fregit”.Otras teorías relacionan el escabeche con la elaboración de una conserva de un pescado llamado aleche, uniendo el prefijo latino "esca" (alimento) y "aleche", también cuentan que los árabes pasaron esta técnica de marinado a los sicilianos con schivecch, pero está documentado que el término siciliano proviene del genovés scabeccio, y éste a su vez del castellano o del catalán, escabeche o escabetx.
-
Ensaladilla de vegetales con mayonesa de cilantro
#Alambiquecocina Ensaladilla vegetariana y sin gluten con un frescor impresionante por la mayonesa de cilantro, os va a sorprender
-
Ensaladilla de patata, huevo y mahonesa
Si algo hay español, esa es la ensaladilla en todas sus formas. Yo he preparado una simple, pero muy buena. #latapamasespañola.#diamundiadelatapa
-
Ensaladilla rusa con mahonesa de atún
Uno de los platos que nos recuerdan a la infancia es la ensaladilla y qué mejor que darla un homenaje preparando una deliciosa ensaladilla con una mahonesa de atún que te enamorara.Hay un montón de preparaciones de ensaladilla y cada uno la prepara con sus verduras preferidas, yo en esta ocasión voy a prepararla con unos ingredientes que no solemos utilizar como son el brócoli y el maíz, pero le dan un toque crujiente y dulzón que queda espectacular.En cuanto a los ingredientes tradicionales también vamos a utilizarlos, yo en la receta he utilizado mahonesa ya preparada, pero si la hacéis en casa si queréis podéis utilizar una mahonesa casera y os quedara aún más buena.Vais a ver como en unos sencillos pasos vais a poder preparar una ensaladilla brutal, así que vamos a ponernos manos a la masa y vamos a ver que necesitamos y como se prepara.Si queréis más recetas podéis encontrarlas en mi página web :https://www.cocinafacilconivan.com/O en mi canal de youtube cocina fácil con ivan , un gran abrazo.#delantaldorado #weekendreto
-
Ensaladilla de puré con mahonesa de huevos cocidos
🐟🥚🧈🧄Una ensaladilla con una mahonesa menos calórica y más segura para conservar en verano ya que el huevo va cocido ¿no es genial?😁😁 -
Ensaladilla rusa con mahonesa casera
Me encanta hacer ensaladilla en cuanto empieza el buen tiempo... Es una receta fácil, rica y muy completa. Pero mejor con la mahonesa casera siempre, que se tarda 2 minutos en hacerla y queda espectacular. En cuanto a los ingredientes, pongo los de esta ocasión, porque a veces añado también judías verdes o alcachofas, pero en muchos casos depende de lo que hay en la despensa... Como nos pasa a todos! jajaja
-
Ensaladilla con pechuga de pavo y mayonesa al limón
Ensaladilla de patata, zanahoria, guisantes, judías, pechuga de pavo y mayonesa al limón. Fresca y colorida.Fresca y colorida ensaladilla especial para preparar en primavera y verano.
-
-
Ensaladilla rusa con mahonesa de leche
Ensaladilla rusa con mahonesa de leche, especialmente indicada para las personas alérgicas al huevo. Ana33 -
-
Ensaladilla Rusa con salsa mahonesa casera a mano
#LasRecetasDeCookpad#dominoLa ensaladilla rusa o ensalada rusa es un plato típico en varios países de Europa, Asia y América. Hay millones de variantes. Para que tu ensaladilla resulte un éxito, hay que cortar, picar, utilizar un buen producto y una buena mahonesa casera a mano, y sobre todo mucho mimo en la elaboración. Comenzamos.
-
Ensaladilla de patata con pimiento verde. Sencilla, sin mahonesa
Una ensaladilla muy fácil y riquísima,
-
Ensaladilla con mayonesa de aguacate
Aunque ya os he presentado muchas recetas similares a esta, en esta ocasión he querido innovar con una mayonesa de aguacate, decorando con tiras de calabacín y taquitos de rábano.
-
Ensaladilla de garbanzos y "mahonesa de aguacate"
Cocí garbanzos para hacer hummus casero, y aproveché para cocer más para esta ensalada. Riquísima!!
-
-
Ensaladilla con mayonesa casera
La ensaladilla es algo muy personalizable, le puedes echar lo que más te guste y en mi casa les gusta muchísimo así.https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
-
Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla -sin mahonesa-
🥔🥕🥚🐟Gracias a Sara PA @saracook_and_roll y su receta de salsa alioli sin aceite, nos podemos permitir -sin mucho remordimiento- recetas como esta.@menúsemanal -
Ensaladilla de brócoli con mayonesa de caqui
Un plato rico, rico muy refrescante -
Ensaladilla de pescado y manzana -con falsa mahonesa-
🐟🍏🦐🥚Ya hemos pasado los meses locos del verano, cervecitas, helados, barbacoas.....¿quién no ha aumentado unos kilos? ahora toca volver a la rutina, horarios y comidas más ligeras. Esta ensaladilla es ideal para no renunciar al sabor y cuidar la dieta.#septiembresabroso#revistacookpad -
Ensaladilla de salmón con pepinillos y mayonesa de lima
La mejor ensaladilla para hacer en verano.
-
Ensaladilla de pulpo con mayonesa de pimentón
Esta es una receta de aprovechamiento total. Nos sobraran patatas y 2 patas de pulpo. Es un plato que repetiremos seguro ya que en casa triunfó.
-
Ensaladilla de pulpo con mayonesa proteicas
#quesofresco¿Qué tal una ensaladilla proteicas, con menos calorías y grasas? Te animo a que pruebes la ensaladilla de pulpo con mayonesa a base de huevo cocido y queso fresco, te va a encantar.
-
Ensaladilla casera con mayonesa light
Esta rica receta preparé para acompañar el asadito el día del cumple de mi hijo y de mi yerno. Patatas y zanahorias hervidas con guisantes, lechuga, tomate, olivas y mayonesa light.#menúsemanal -
Ensaladilla con mayonesa y mostaza
Una guarnición rica, económica y que acompaña pefectamente todo tipo de carnes. -
Ensaladilla de gambas y surimi con mayonesa de ajo
A esta ensaladilla le damos un toque de mayonesa de ajo para cambiar un poco los sabores de siempre.Video: https://youtu.be/RRHMmwwmmLM
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13470225
Comentarios (3)