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Ingredientes

30 minutos
3 comensales
  1. 3chuletones de dos dedos de grosor
  2. 1cebolleta
  3. Pimienta sal y aceite
  4. Jengibre
  5. 75 mililitrossoja
  6. 25 mililitrosagua
  7. 40 mililitrosVino blanco
  8. 40 mililitrosCaldo de carne
  9. 3 lonchasbacon
  10. 1 bolsalechugas variadas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Espolvoreamos la chuletas con jengibre por ambas caras, y lo pondremos dentro de una bolsa le añadimos la soja con el agua, dejamos macerar por una hora

  2. 2

    En una sartén con abundante aceite ponemos 3 lonchas de bacon dejamos hasta que se doren y queden crujientes, reservamos

  3. 3

    Secamos las chuletas con papel absorbente y en ese mismo aceite a fuego medio bajo pondremos las chuletas salpimentamos, y las dejaremos por ambas caras 4 minutos,(o que veamos que está dorado) reservamos

  4. 4

    Quitamos el exceso de aceite de la sartén y ponemos la cebolleta muy picadita para aprovechar todos los jugos que ha dejado la carne en la sartén,

  5. 5

    Cuando la cebolla empieza a transparentar le Incorporamos el vino blanco y el caldo de carne dejamos hasta que se consuma los jugos, y lo pondremos por encima de la chuleta

  6. 6

    El crujiente de bacon lo utilizaremos para echarlo por encima de la ensalada de lechugas variadas le ponemos aceite sal y vinagre y listo buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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