Cena de la huerta
Alex @mamaHen
#CuchillosArcos Una receta buenísima para cenar ligero, sano y riquísimo. Podéis cambiar las hortalizas por las que más os gusten (berenjena, cebolla...), y lo mismo con las especias, escoged las que tengáis a mano o las que más os gusten. Yo he escogido el arroz integral con quinoa de SOS pero puedes elegir el que más te guste o cambiarlo por pasta o sólo quinoa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo. Trocea las verduras en trozos más o menos iguales y ponlo todo menos las patatas en una bandeja con papel para horno.
- 2
Para los ESPÁRRAGOS: pinta con aove, añade ajo en polvo (o natural picado si prefieres), salpimenta y añade hierbas provenzales.
- 3
Para las ZANAHORIAS: pinta con un poco de aove y añade sal y pimienta al gusto.
- 4
Para el CALABACÍN: aove, salpimenta y añade orégano o hierbas al gusto.
- 5
Para las PATATAS: en un bol, añade un poco de aove, sal, pimienta, media cucharadita de pimentón, media cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de orégano. Añade las patatas troceadas y remueve toda la mezcla para que se impregne todo homogéneamente.
- 6
Coloca las hortalizas en montones separados entre sí y con algo de espacio entre cada trozo para que se cocinen bien. Hornea durante 20-25 minutos.
- 7
Mientras tanto, cuece el arroz siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre y reserva.
- 8
Exprime un poco de limón sobre los espárragos ya asados. Emplata y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alex le encantará ver cómo quedó.
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