Muslos de Pavo con Salsa de Zanahoria

Primero limpiaremos los muslos de pavo quitándole el pellejo y el exceso de grasa.

Una vez limpios los introduciremos en una olla exprés junto a un buen chorreón de aceite de oliva.
Ahora doraremos los muslos, una vez dorados los sacaremos de la olla y los apartaremos para más tarde.

Seguidamente añadiremos a la olla la cebolla y la zanahoria, previamente lavada, pelada y cortada, las sazonaremos con la sal, el ajo y la pimienta y las tendremos al fuego hasta que las tengamos pochadas.

Una vez pochadas, le volvemos a introducir los muslos de pavo, el vino, la pastilla de avecrem disuelta, las hojas de laurel y le añadiremos agua hasta que tapemos los muslos.

Una vez todo dentro de la olla, la cerraremos y la dejaremos al fuego de 25 a 30 minutos.

Pasado el tiempo de cocción, abriremos la olla y sacaremos los mulos.

Observaremos si el la olla queda mucho líquido, si es así, lo dejaremos reducir con la olla abierta un rato más.

Cuando la tengáis a vuestro gusto, sacaremos las hojas de laurel y trituraremos toda la verdura para formar la salsa.

Nota: si la salsa la queréis más fina, la podéis pasar por un pasa purés o un colador.

Una vez tengamos la salsa, volveremos a introducir los muslos de pavo en ella para darle el último calentón.

Por otro lado, si queréis podéis preparar de guarnición una patatas.

Cogeremos las patatas y las vamos a meter en un bol apto para el microondas, las taparemos con plástico transparente y las introduciremos en el microondas unos 6 minutos a máxima potencia o hasta que estén blanditas por el centro.
Una vez las tengamos cocidas, las apartaremos hasta que se enfríen para poder pelarlas y se quiere.

Una vez frías las pelaremos y trocearemos, las añadiremos a una sartén con un chorreoncito de aceite, las sazonaremos con un poco de sal, pimienta, pimentón dulce y un poquito de perejil.
Ahora las saltearemos hasta tenerlas doraditas.

Una vez tengamos el pavo con su salsa de zanahoria y las patatas listas solo quedará emplatar y disfrutar.