Carrillada con patatas
Agudo Molina @marimar
Dejé la verdura sin pasar pero si se quiere con una salsa más gordita pues se bate en la batidora la verdura (cuando ya esté blandita la carne ) y se vuelve a mezclar con las carrilladas #CuchillosArcos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien las carrilladas de grasa y salpimentar
- 2
Picar la cebolla, el puerro, los dientes de ajo y la zanahoria y reservar
- 3
En una sartén con fondo dorar las carrilladas para sellarlas (solo unos minutos por cada lado sin que se queme)retirar de la sartén y reservar
- 4
En esa misma sartén dorar la cebolla los puerros, los ajos y la zanahoria
- 5
Cuando la verdura tenga color (como a los diez minutos de estar dorandose) añadir las hojas de laurel y el vino blanco
- 6
A los cinco minutos más o menos añadir la carrillada y cubrir de agua, dejar a fuego lento como unos 50 minutos
- 7
Comprobar con un pincho que la carne esté blanda y de sal la salsa si no está pues dejar más tiempo (yo estás las tuve 1:30) siempre vigilando
- 8
Mientras se hace la carne pelamos las patatas y las cortamos a cuadraditos y se fríen en otra sartén con aceite de girasol
- 9
Cuando la carne esté blandita se le añade las patatas ya fritas se dejan hervir todo junto unos minutos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agudo Molina le encantará ver cómo quedó.
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Soy madre de tres niños y me encanta la cocina
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