Lubina al grill con un arroz diferente

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Con ésta receta he descubierto unas pepitas que parecen arroz que su componente es legumbres y verduras, es ideal para dietas de adelgazamiento ya que es muy saciante #CuchillosArcos

Lubina al grill con un arroz diferente

Con ésta receta he descubierto unas pepitas que parecen arroz que su componente es legumbres y verduras, es ideal para dietas de adelgazamiento ya que es muy saciante #CuchillosArcos

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1Lubina abierta al libro
  2. 70 gr.pepitas de guisantes y calabacin (Bouduelle Veggie)
  3. 1 puñadoTirabeques
  4. Salsa pesto
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. 2 cucharaditaschimichurri en polvo
  8. Queso parmesano rallado y unas lascas
  9. Piñones
  10. Albahaca

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos y secamos la lubina, sazonamos y espolvoreamos por encima el chimichurri y un chorrito de aceite.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180 °

  3. 3

    Metemos al horno y cocinamos sobre 20 minutos hasta que esté dorada.

  4. 4

    Mientras tanto cocemos en agua hirviendo con sal las pepitas de guisantes y calabacín de Bouduelle Veggie, que están hechas con harina de guisantes deshidratados y calabacín seco, las cocemos el tiempo que marca el paquete, escurrimos y reservamos.

  5. 5

    Cocemos en agua hirviendo los tirabeques durante 3-4 minutos, escurrimos y reservamos.

  6. 6

    Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y salteamos las pepitas con los tirabeques.

  7. 7

    Preparamos la salsa pesto poniendo en la batidora albahaca, piñones, queso parmesano rallado y aceite, trituramos bien y reservamos.

  8. 8

    Montamos el plato poniendo la lubina a un lado y con un aro de emplatar ponemos las pepitas o arroz con tirabeques y salseamos todo con la salsa pesto y decoramos con unas lascas de parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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aureamendez
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Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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