Helado de plátano y piña sin azúcar🍍 (Thermomix)

Lo primero es congelar la fruta. Para eso la pelamos bien y troceamos. Los plátanos se pueden partir en 3-4 trozos cada uno, pero la piña os recomiendo cortarla a rodajas y las rodajas cortarlas en por lo menos 6 trozos para que luego sea más fácil de triturar. Si podéis no dejéis pasar la oportunidad de salvar la fruta que está a poco de pasarse 📅🙅‍♀️🗑

Una vez esté congelada la fruta la colocamos en el vaso junto con la esencia de vainilla y programamos 1 minuto a velocidad 5-8. Si queréis que queden trozos de piña sueltos podéis triturar primero el plátano y luego añadir los trozos de piña 🍍

Si preferís que quede bien homogéneo puede que tengáis que ayudaros de una pala para mover un poco la mezcla y comprobar que está bien triturado. Ayudaros con el turbo o subid progresicamente la velocidad 5-8. Con cuidado de no forzar mucho, aquí os ayuda mucho el oído para saber si tenéis que parar para mover un poco la mezcla.

Finalmente tenéis un helado perfecto y listo para tomar. Aunque si queréis podéis guardarlo en un tupper en el congelador, y para servirlo sacadlo unos minutos antes. En mi caso siempre acaba sobrando una parte que guardo para la semana, así siempre tengo algo fresquito y con fruta 😉

Para hacer el chocolate fundido basta con poner en un vasito un poco de aceite de coco con la onza y calentar 30 segundos, remover con ayuda de un palillo y listo para verter sobre el helado 😌

Es ideal para servirlo con un toque de coco rallado espolvoreado por encima y/o 1 onza de chocolate fundido. Aunque también admite perfectamente otros formatos como chocolate puro rallado, en polvo... o unos frutos rojos frescos como frambuesas o arándanos!🤩