Patatas a la importancia
Paso a paso
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Primero pelamos y cortamos las patatas en láminas de 1 cm aproximadamente
- 2
Las salamos y las rebozamos en harina y huevo, y las doramos en una sartén con aceite, y las vamos poniendo en un plato con papel absorbente para que chupen el aceite sobrante
- 3
En el aceite que hemos dorado las patatas, añadimos los ajos y el perejil y los cocinamos un poquito, cuando cojan color añadimos el vasito de vino y dejamos que hierva para que pierda el alcohol
- 4
Añadimos las patatas a la salsa y las cubrimos con el vaso de caldo, si no es suficiente añadimos agua, dejamos hervir unos 20 minutos, vamos controlando cuando estén hechas, y, opcional, yo se pongo porque me gusta mucho, una vez hechas echamos un chorrito de vinagre y ya están listas para comer
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