Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh)

Name: Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh)
Yield: Untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram mie kuning basah(mie telur,mie lidi menurut selera); 100 gram udang basah(bisa juga,daging,kepiting,cumi,tempe); 1 butir telur; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; Saos sambal secukupnya/skip; secukupnya Garam; Penyedap kalau suka; secukupnya Air; Minyak makan secukupnya untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan :; 10 sd 15 buah cabai merah/menurut selera; 3 buah cabai kering/ 1 sendok teh cabai bubuk /menurut selera; 7 buah cabai rawit merah/menurut selera; 1 buah tomat merah ukuran kecil; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sendok makan kacang tanah mentah; 1/2 sendok teh bubuk kari; secukupnya Merica/ lada; Sayuran :; secukupnya Kol iris-iris; Sejumput toge; 2 helai sawi hijau potong-potong menurut selera; 2 batang daun seledri cincang halus; 1 batang daun bawang potong-potong kecil; 1/2 buah tomat merah iris kecil; Pelengkap :; Bawang goreng

Halimatussa'diyah @cook_20650429

Aceh

Bismillah..
Pengennya makan yang pedes-pedes,,
Kita bikin mie Aceh yuk Mom's.
Ini saya sertakan resep nya ya.. yang tidak suka pedes bisa kurangi cabai nya.

Lebih banyak

Mie Goreng Basah (Kuliner Aceh)

Halimatussa'diyah @cook_20650429

Aceh

Bismillah..
Pengennya makan yang pedes-pedes,,
Kita bikin mie Aceh yuk Mom's.
Ini saya sertakan resep nya ya.. yang tidak suka pedes bisa kurangi cabai nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

500 grammie kuning basah(mie telur,mie lidi menurut selera)
100 gramudang basah(bisa juga,daging,kepiting,cumi,tempe)
1 butirtelur
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap asin
Saos sambal secukupnya/skip
secukupnyaGaram
Penyedap kalau suka
secukupnyaAir
Minyak makan secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
10sd 15 buah cabai merah/menurut selera
3 buahcabai kering/ 1 sendok teh cabai bubuk /menurut selera
7 buahcabai rawit merah/menurut selera
1 buahtomat merah ukuran kecil
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sendok makankacang tanah mentah
1/2 sendok tehbubuk kari
secukupnyaMerica/ lada
Sayuran :
secukupnyaKol iris-iris
Sejumputtoge
2 helaisawi hijau potong-potong menurut selera
2 batangdaun seledri cincang halus
1 batangdaun bawang potong-potong kecil
1/2 buahtomat merah iris kecil
Pelengkap :
Bawang goreng
Kerupuk udang atau emping melinjo
Irisanjeruk nipis
Timun dan acar bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua sayuran dan tiriskan.
2

Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum.
3

Masukkan udang atau cumi dll,, biarkan sampai mendidih dan udang nya matang.
4

Masukkan telur dan tutup.
5

Jika telur nya udah agak matang lalu orak arik.. tambah sedikit air (agak berkuah).. biar kan mendidih lalu masukkan semua sayuran,, aduk rata.
6

Terakhir masukkan mie,,aduk rata,beri garam, kecap manis, kecap asin dan saos sambal secukupnya.
7

Koreksi rasa dan Sesuai kan dengan selera masing-masing,, kuahnya agak mengental ya.
8

Angkat dan letakkan di piring,,
9

Taburi bawang goreng dan tata dengan pelengkap.
10

Siap disajikan.
11

Selamat mencoba semoga bermanfaat.