BENTO Ala Indonesia baget

Sekarang lagi musim baget hajatan ultah dikemas dalam kotak bento, kebetulan ada AL ultah jadi keinget buat bento tp pengennya nasi kuning jadi deh kreasi bento super komplit
BENTO Ala Indonesia baget
Sekarang lagi musim baget hajatan ultah dikemas dalam kotak bento, kebetulan ada AL ultah jadi keinget buat bento tp pengennya nasi kuning jadi deh kreasi bento super komplit
Cara Membuat
- 1
Masak NASI KUNING:
Parut (lengkuas,kunir, jahe, kencur) lalu saring, tuang di ricecooker.
Masukkan beras ketan & 1½ kg beras yg telah dicuci bersih, tuangkan santan (campuran dari air dan kelapa parut yg disaring) jangan lupa kayu manis, daun jeruk, daun salam dimasukkan, aduk dan tekan tombol cook - 2
Sambil menunggu matang masak MIE PUTIH:
Bersihkan bawang putih, bawang merah, bawang pre, lalu geledek semua
Tumis campuran bawang tersebut sampai harum, masukkan mie jagung yg sudah disediakan air hangat meminumnya dg penyedap rasa, garam, gula, dan merica - 3
Masak NUGET:
Blender daging ayam sampai halus beserta bawang putih, campurkan tepung tapioka, merica, garam, penyedap rasa
Taruh toko yang dan kukus, setelah matang angkat dan cetak, lalu guling2 di atas putih telur, guling lagi di tepung roti/panir
Masukkan freezer kurang lebih 1 jam, keluarkan dan goreng hingga kecokelatan - 4
Masak PERKEDEL KENTANG:
Kipas dan potong2 kentang seukuran dadu, goreng hingga matang.
Ulek semua bumbu dan kentang kecuali daun seledri hingga halus.
Potong seledri hingga halus, aduk dg adonan kentang tadi dan bentuk menjadi bulat, gulingkan di putih telur dan goreng.Note: gorengnya 4 atau 5 biji saja bahan lebih agar perkedel tidak hancur saat dibalik
- 5
SAMBAL GORENG Tempe:
Rajang bawang, dan cabai, geprek lengkuas
Potong tahu menjadi dadu menggoreng sampai ½ kering
Potong tempe memanjang sekitar 3 cm terus goreng ½ keringTumis bahan bumbu diatas sampai harum baru masukkan tahu, tempe, beri 50 ml air yg dicampur gula jawa, masukkan kecap merica bubuk.dan garam
Tumis hingga kering dan cicipi jika sudah pas, angkat
- 6
Cetak nasi, dan hias sesuai kreasi sendiri
- 7
NOTE:
Perkedel, nuget, sudah dibuat hari sebelumnya biar g ribet
Biar mie putih awet dan g gampang basi, air yg dibuat numis harus air matang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar