Mie kari ayam

Name: Mie kari ayam
Yield: 5-10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kering:; 3 kuntum bunga Lawang/pekak; 2 batang serei yg telah di geprek; 3 lembar daun salam; 5 butir cengkeh; Bahan halus/basah:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdm bubuk kari; 1 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 2 batang serai (ambil putihnya saja & diiris(; 1 buah gula aren; 2 sdm air asam Jawa; Secukupnya gula n garam; 1 blok kaldu ayam (Maggie); 1/2 cup udang kering/ ebi; 15 tangkai cabe keriting; Bahan pokok:; Mie burung dara/sejenisnya; 1 kg campuran sayap, leher dan ceker ayam (yg sudah dibersihkan); 1 liter santan dari 2 butir kelapa; Bahan pelengkap:; Secukupnya bakso ikan, daun SOP, bawang goreng, tahu goreng,; Wortel,sawi dan tauge, timun dan telur,

Saturday.april_14 @saturdayapril_14

Pangkalpinang & Melbourne

#AntiRibet ini resep dari @azlitaaziz yg sudah ana modifikasi dan ana jadikan bakulan setiap harinya. U/ sepaket sama es rujak ana jual 20rb/porsi... Lumayan buat nambah uang belanja bahan eksperimen selanjutnya... u/ dikota besar mungkin lebih menjanjikan kalo jualan beginian dengan harga yg lebih tinggi apalagi packing nya lebih manis paket yg tradisional... Kata customer rasanya enak. Buat yg penasaran rasanya bisa dicoba buat,

Lebih banyak

Mie kari ayam

Saturday.april_14 @saturdayapril_14

Pangkalpinang & Melbourne

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-10porsi

Bahan kering:
3 kuntumbunga Lawang/pekak
2 batangserei yg telah di geprek
3 lembardaun salam
5 butircengkeh
Bahan halus/basah:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdmbubuk kari
1 ruas jarilengkuas
2 ruas jarijahe
2 batangserai (ambil putihnya saja & diiris(
1 buahgula aren
2 sdmair asam Jawa
Secukupnyagula n garam
1 blokkaldu ayam (Maggie)
1/2 cupudang kering/ ebi
15 tangkaicabe keriting
Bahan pokok:
Mie burung dara/sejenisnya
1 kgcampuran sayap, leher dan ceker ayam (yg sudah dibersihkan)
1 litersantan dari 2 butir kelapa
Bahan pelengkap:
Secukupnyabakso ikan, daun SOP, bawang goreng, tahu goreng,
Wortel,sawi dan tauge, timun dan telur,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yg sudah dicuci bersih hingga mendidih, pisahkan ayam dan sisihkan kaldunya
2

Blender cabe,jahe,serai,lengkuas bawang putih & Bawang merah serta cabe hingga halus
3

Tumis bumbu kering hingga harum lalu masukan bumbu basah yg sudah di blender. Masak hingga mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan bubuk kari dan ebi yg sudah di blender halus aduk rata
4

Kemudian masukan santan dan kaldu ayam aduk rata kembali dan masukan air asam gula Jawa/aren,gula,garam dan Maggie blok. Tes rasa lalu masukan potongan ayam yg sudah sisihkan masak hingga mendidih.matikan api jika dirasa sudah masak n rasa sudah pas
5

Tata mie dan sayuran lalu siram dengan kuah kari dan siap untuk dinikmati.
6

Enak banget dimakan bareng es rujak dan selamat mencoba