காஜு பிஸ்தா கொழுக்கட்டை

நன்கு ஆறின பிறகு பொடித்த சர்க்கரை நெய் சேர்த்து பிசையவும். தேவை பட்டால் பால் பவுடர் சேர்த்துக்கலாம்

இரண்டு கரண்டி பாலில் பச்சை கலர் பொடி சிறிது சேர்த்து கலந்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பிஸ்தா பூரணத்திற்கு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

இப்பொழுது மேல் மாவு பூரணம் தயார். ஒரு கொழுக்கட்டை அச்சை வைத்து பிடித்த வடிவத்திற்கு கொழுக்கட்டை அச்சிற்குள் முதல் மேல் மாவு வைத்து அதன் பின் பூரணம் வைத்து கொழுக்கட்டைகளை செய்யவும். மிகவும் ருசியான காஜு பிஸ்தா கொழுக்கட்டைகள் தயார்.