நாட்டு கத்திரிக்காய் மோர் குழம்பு

Name: நாட்டு கத்திரிக்காய் மோர் குழம்பு
Yield: 4 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 200 கிராம் கத்திரிக்காய்; 250 மிலி தயிர்; 1 தேக்கரண்டி துவரம்பருப்பு; 1 தேக்கரண்டி அரிசி; 1/2 கப் துருவிய தேங்காய்; 3 பச்சை மிளகாய்; 1 தேக்கரண்டி சீரகம்; 1/2 துண்டு இஞ்சி; கறிவேப்பிலை; கொத்துமல்லி; 1/2தேக்கரண்டி கடுகு; 1/4 தேக்கரண்டி வெந்தயம்; 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு; 1 துளி மஞ்சள் தூள்; 1 துளி பெருங்காயம்; தேவையான அளவுஎண்ணெய்; தேவையான அளவுஉப்பு

Share its first Cooksnap!

Meenakshi Maheswaran @cook_20286772

கத்திரிக்காயில் உள்ள நீர்ச்சத்து, சருமத்தை மென்மையாக்கும். கத்திரிக்காயில் வைட்டமின் சி, மற்றும் இரும்புச் சத்து உள்ளது. கத்திரிக்காய் நரம்புகளுக்கு வலுவூட்டவும், சளி, இருமலைக் குறைக்கவும் செய்கிறது. சுவையான நாட்டு கத்திரிக்காய் மோர் குழம்பு செய்முறை இதோ!
#நாட்டு
#book

மேலும் படிக்க

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

4 பரிமாறுவது

200 கிராம் கத்திரிக்காய்
250 மிலி தயிர்
1 தேக்கரண்டி துவரம்பருப்பு
1 தேக்கரண்டி அரிசி
1/2 கப் துருவிய தேங்காய்
3 பச்சை மிளகாய்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
1/2 துண்டு இஞ்சி
கறிவேப்பிலை
கொத்துமல்லி
1/2தேக்கரண்டி கடுகு
1/4 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
1/2 தேக்கரண்டி மிளகு
1 துளி மஞ்சள் தூள்
1 துளி பெருங்காயம்
தேவையான அளவுஎண்ணெய்
தேவையான அளவுஉப்பு

சமையல் குறிப்புகள்

1

அரிசி மற்றும் துவரம்பருப்பை 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
2

மிக்சி ஜாரில், தேங்காய்,சீரகம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் கொத்தமல்லி ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் துவரம் பருப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.
3

தயிரை நன்கு கடைந்து கொள்ளவும்.
4

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, வெந்தயம், மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
5

கறிவேப்பிலை மற்றும் வெட்டிவைத்த கத்திரிக்காய் சேர்த்து எண்ணெயில் நன்கு சுருள வதக்கவும்.
6

மஞ்சள் தூள் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.பின் அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
7

கடைசியில் கடைந்து வைத்த தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் சமைக்கவும். முறை கட்டியதும் உடனே அடுப்பை அணைக்கவும். தயிர் சேர்த்த உடன் கொதிக்க வைக்க வேண்டாம்
8

சுவையான நாட்டு கத்திரிக்காய் மோர் குழம்பு தயார். சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.