பச்சை தக்காளி  கூட்டு

ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு, சீரகம்  பொடித்து கருலேப்பில்லை, காய்ந்த மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டுப்பற்கள்  சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு நறுக்கிய பச்சை தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு 1/2 கப் தண்ணீர், கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி,  2 விசில் வரும் வரை வேக  விடவும்.