செட்டிநாடு இட்லி பொடி

கடாயில் எண்ணெய் லேசாக ஊற்றி உளுந்து பருப்பை நன்றாக வறுத்து தனியாக வைக்கவும்

பின்னர் அதே கடாயில் கடலை பருப்பு மற்றும் பொரி கடலை சேர்த்து வறுத்து தனியாக வைக்கவும்

இப்போது காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும். பின்னர் பூண்டு, கருவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும். எள்ளு சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்