காளானை மேலிருக்கும் தோலை உறித்து விட்டு நறுக்கியக் கொள்ளவும் குடைமிளகாய் நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்

இஞ்சிப்பூண்டு பச்சைமிளகாய் சேர்த்து தட்டிக் கொள்ளவும்

அரிசியை நன்றாகக் கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும்

குக்கரீல் எண்ணெய் ஊற்றி கிராம்பு,பட்டை,பிரீஞ்சி,சோம்பு, வெங்காயம்,இஞ்சிப்பூண்டுபச்சைமிளகாய்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் பீன்ஸ்,தக்காளி,குடைமிளகாய்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு காளான்,மல்லி தூள்,மிளகாய் தூள்ச் சேர்க்கவும்

பின்பு மிளகாய்த் தூள்,பிரியாணித் தூள் மற்றும் உப்புச் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்

கொத்தமல்லி,புதினா,தயிர் மற்றும் அரிசிச் சேர்த்து கிளரவும்

பின் 4 கப் அரிசிக்கு ஏற்றவாறு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடிக் கொள்ளவும் பின் தேவைக்கேற்ப விசில் வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் பரிமாறவும் நமக்கு தேவையான காளான்,பீன்ஸ்,குடை மிளகாய் பிரியாணி ரெடி.