பூண்டு வெந்தயக் கஞ்சி

பச்சரிசியை 4 முறை அலசி குக்கரில் அதை சேர்த்து தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் சேர்த்து வெந்தயம் பூண்டு சேர்த்து இரண்டு விசில் 10 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்கவும்.

இப்போது குக்கரை திறந்து சாதத்தை நன்றாக கரண்டியால் மசித்துக் கொள்ளவும், பிறகு உப்பு, தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்றாக கிண்டி பரிமாறலாம். சாதம் சூடாக இருக்கும்போதே தேங்காய்ப்பால் சேர்ப்பதனால் இறுகிவிடும் அதனால் தேங்காய்ப்பால் தண்ணீராக இருந்தாலும் பரவாயில்லை.

சூடாக இருக்கும் போதே சாப்பிட நன்றாக இருக்கும் இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள பருப்பு துவையல் நன்றாக இருக்கும்.

பருப்பு துவையல் செய்ய எல்லாவற்றையும் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து சற்று கரகரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்..