கை முறுக்கு

பச்சரிசியை நன்கு கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து மெஷினில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். உளுந்து வறுத்து பொடி செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை நன்கு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பின் ஒரு பேப்பரில் தேங்காய் எண்ணை தொட்டு கையில் முறுக்கு சுத்தவும்.

பின் பெரிய வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு கொதித்த பின் முறுக்கு சுட்டு எடுக்கவும்.