தேங்காய் பால் முறுக்கு

பச்சரிசி ஐ கழுவி தண்ணீரை வடிகட்டி சுத்தமான மஸ்லின் துணியில் பரப்பி மின்விசிறி அடியில் உலர விடவும் பாசிப்பருப்பு ஐ வெறும் வாணலியில் போட்டு வறுத்து எடுக்கவும் பின் ஆறவைத்து அரிசி உடன் சேர்த்து மாவாக திரித்து கொள்ளவும்

பின் மாவுடன் உப்பு சேர்த்து எள்ளு சீரகம் ஓமம் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும், பின் வனஸ்பதி சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் தேங்காய் பால் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும் பின் தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்

பின் ஸ்டார் அச்சில் போட்டு பிழிந்து கொள்ளவும்

பின் சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்