ஆற்காடு மக்கன் பேடா (Arcot Makkan peda)

பின்னர் ஒருஅகலமான தட்டில் மைதா,கோவா, நெய்,தயிர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து பத்து நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

பின்னர் பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை எடுத்து பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு மாவை உருட்டி, கப் போல் செய்து நடுவில் பொடித்து வைத்துள்ள நட்ஸ் உடன் கொஞ்சம் கோவா, சமையல் கலர் சேர்த்து கலந்து வைத்து மூடவும்.

அதன் பின் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி ஸ்டவ்வில் வைத்து காய்ந்ததும் தயாராக வைத்துள்ள பேடாக்களை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

சூடான பேடாக்களை உடனடியாக பாகில் சேர்க்கவும். ஐந்து மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.பாகு நன்கு சூடு ஆறி இருக்கவேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கழித்து எடுத்தால் மிகவும் சுவையான ஆற்காடு மக்கன் பேடா தயார்.