மெந்தய கீரை வடை, மெந்தய கீரை தக்காளி சாஸ்

#KR
வடை நீராவியில் வேகவைத்தது. நலம் தரும் இலைகள், விதைகள். இந்தியன் சமைல் அறையில் ஒரு தனி இடம் உண்டு, சக்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு glucose level கட்டு படுத்தும். கர்பிணி பெண்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கு பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் நல்லது . பால் சுரப்பினை அதிகரிக்கும். இரத்த சோகை தடுக்கும். ஏகப்பட்ட நன்மைகள் #KR
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
ஒரு செக்லிஸ்ட் தயாரித்து கொள்ளுங்கள். தேவையானப் பொருட்களை அருகிலேயே வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 2
ஒரு செக்லிஸ்ட் தயாரித்து கொள்ளுங்கள். தேவையானப் பொருட்களை அருகிலேயே வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 3
ஒரு கிண்ணத்தில் நீர் சேர்த்து பருப்பை 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க. பருப்புடன், இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து சிறிது கொர கொர வென்று பிளெண்டரில் அறைக்க. வெளியே எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு மீதி பொருட்களை சேர்த்து நன்றாக பிசைக. மாவு வடை செய்ய தயார்.
இட்லி தட்டில் எண்ணை தடவி சின்ன சின்ன வடைகள் செய்து தட்டில் வைகக. தட்டுகளை ஸ்டாண்டில் பொருத்தி குக்கரில் இட்லி வேக வைப்பது போல வேகவைக்க. 6-8 நிமிடங்களில் வாசனை வந்ததும் வெளியே எடுக்க. பறி மாறும் தட்டில் வைக்க. ருசிக்க. சுவையான சத்தான கீரை வடைகள் தயார் - 4
சாஸ் செய்ய:
பேஸ்ட் செய்ய: மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு சாஸ்பெனில் எண்ணையில் பேஸ்ட் பொருட்களை வறுக்க. பருப்பு சிவந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, ஆர வைத்து, 1 கப் நீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அறைக்க. பேஸ்ட் ready
மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு சாஸ்பேநில் சூடான எண்ணையில் கடுகு சேர்க்க, பொறிந்த பின் உளுந்து, கடலை பருப்பு, மெந்தியம், சீரகம், பெருங்காயம் போட்டு தாளித்துக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம், மிளகாய் இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்க, மஞ்சள் சேர்க்க. தக்காளி சேர்த்து வதக்க 5 நிமிடங்கள். - 5
இலைகள் இருக்கும் மெல்லிய தண்டு சாஃப்ட் ஆக இருந்தால் அதையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். கீரை நன்றாக வதிக்கிய பின் மசித்து 1கப் நீர் சேர்க்க கீரை வேகும் பொழுது மூடக்கூடாது. மிகவும் முக்கியம் நிறம் மாறாமல் இருக்க.
மசாலா பொடி, சேர்த்து கிளற-மேலும் 4 நிமிடங்கள் அடுப்பின் மேல். தேங்காய் பேஸ்ட் சேர்த்து கிளற. சிறிது ஆறின. 2 கோதி வந்ததும் உப்பு சேர்த்து கிளற. அடுப்பை அணைக்க. எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து கிளற. இது மிகவும் முக்கியம், அப்பொழுதுதான் கீரையில் உள்ள சத்துக்கள் இரத்தத்தில் சேரும். - 6
ருசிக்க தக்காளி கீரை சாஸ் தயார். பரிமாறும் கிண்ணத்தில் மாற்றுக
கீரை வடைகளை சாஸில் போட்டு இரண்டையும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். ருசிக்க தக்காளி கீரை சாஸ் தயார். பரிமாறும் கிண்ணத்தில் மாற்றுக
கீரை வடைகளை சாஸில் போட்டு இரண்டையும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். சாஸ் தோசை, இட்லி, பொங்கல் உடன் கூட சாப்பிடலாம்
ரியாக்ட்ஷன்ஸ்
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
எழுதியவர்
Similar Recipes

மெந்தய கீரை வடை, மெந்தய கீரை தக்காளி சாஸ் (Venthaya keerai vadai, keerai sauce recipe in tamil)


பருப்பு கீரை கூட்டு(paruppu keerai koottu recipe in tamil)


முருங்கை கீரை வடை


கீரை வடை(KEERAI VADAI RECIPE IN TAMIL)


பொன்னாங்கினி கீரை கூட்டு (Ponnankanni keerai kootu recipe in tamil)


பருப்பு கீரை கூட்டு (Paruppu keerai kootu recipe in tamil)


முள்ளங்கி கீரை மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு(keerai koottu recipe in tamil)


முருங்கை கீரை வடை(murungai keerai vadai recipe in tamil)


முருங்கை கீரை கூட்டு(murungai keerai koottu recipe in tamil)


முடக்கத்தான் கீரை கூட்டு


மசால் வடை, வடைகறி (Masal vadai & vadai curry recipe in tamil)


கோன்குரா பப்பு –புளிச்சை கீரை பருப்பு (Pulicha keerai paruppu recipe in tamil)


லேஹியம் இஞ்சி புளி(inji puli lehiyam recipe in tamil)


அறைத்து விட்ட முள்ளங்கி சாம்பார் (Araithu vitta mullanki sambar recipe in tamil)


இஞ்சி புளி (Injipuli recipe in tamil)


உருளை தக்காளி பன்னீர் மசாலா(potato paneer masala recipe in tamil)


பஞ்ச வடை (Panja vadai recipe in tamil)


தவல வடை


சுவையான சத்தான ஸ்டவ்ட் பாகற்காய், தக்காளி சாஸ்(stuffed bitter gourd in Tomato Sauce recipe in tamil)


முள்ளங்கி வ்ரைட் (fried) சாதம்(raddish fried recipe in tamil)


டர்ணிப் பருப்பு உருண்டை குழம்பு Turnip paruppu urundai


வரகு அரிசி (pearled kodo millet)மஸ்டர்ட் கிரீன் அடை


முள்ளங்கி சட்னி (Mullanki chutney recipe in tamil)


கறிவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு மசாலா ரசம்


முள்ளங்கி சாம்பார் சாதம்(mullangi sambar sadam recipe in tamil)


பீர்க்கங்காய் துவையல் (Peerkankaai thuvaiyal Recipe in Tamil)


வெந்தய கீரை வடை


முட்டைகோஸ் பால் கூட்டு (Muttaikosh paal koottu recipe in tamil)


தேங்காய் சாதம்(Thengai satham recipe in tamil)


பீர்க்கங்காய் சட்னி(peerkangai chutney recipe in tamil)

கமெண்ட் (3)