தேங்காய் பான் கேக்

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு.முட்டை.சீனி.ஏலக்காய் சோடா அனைத்தையும் கலக்கவும்

மேலும் கால் அ அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தில் வைக்கவும்

கலக்கிய கலவையை இரண்டாக பிரித்து ஒன்றில் மட்டும் ஸ்ட்ராபெரி எசன்ஸ் சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும்.

தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து வெள்ளையாக இருக்கும் கலவையை முதலில் ஊற்றவும்.

அடுத்து ஸ்ட்ரா பெரி கலவையை அதன் மேலேயே ஊற்றி ஒரு மூடியால் மூடவும்.

ஓரங்களில் மேலும் ஒன்றிரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

மூடி போட்டு அடுப்பு ஐந்து நிமிடங்கள் சிம்மில் இருக்கட்டும்.

பிறகு மூடியை திறந்து மெதுவாக திருப்பி விட்டு மறுபடியும் மூடி சிம்மிலேயே ஐந்தாறு நிமிடம் வைக்கவும்.

மூடியை திறந்து முழுசாக ஒரு தட்டில் வைத்து சிறிது ஆறியதும் சதுரமான அல்லது பாட்டில் மூடி வைத்து வட்டமான துண்டுகள் போடலாம்.