டீக்கடை முட்டைகோஸ் கேக்

முதலில் சர்க்கரையை மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடியாக்கி வைத்து கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பவுலில் முட்டை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்து வைத்து கொள்ளவும்.

இதில் மைதா மாவு, ரவை, உப்பு, சோடா உப்பு, ஏலக்காய் தூள், நெய் விட்டு நன்கு கிளறி சப்பாத்தி மாவு பதத்தை விட கொஞ்சம் இலகுவாக பிசையவும். தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு பால் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து வைத்து 15 நிமிடம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதை ஓரளவு மீடியமான உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்து கொள்ளவும். அடுப்பில் வானல் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூடு வந்ததும் ஒவ்வொரு உருண்டைகளை போடவும்.

அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்து பொரித்து எடுக்க வேண்டும். உருண்டைகள் தானாகவே விரிந்து வெந்து வரும். பொன்னிறமாக வரும் வரை பொரிக்கவும். சூப்பரான டீக்கடை முட்டைகோஸ் கேக் தயார். நன்றி