கோதுமை கேக்🍰

முதலில் வெல்லத்தை நன்கு பொடித்துக் கொள்ளவும்.ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் அரை கப் ரீபைண்ட் ஆயில் சேர்க்கவும்.அதில் பொடித்த வெல்லத்தை சேர்த்து, கால் கப் தயிரையும் சேர்க்கவும்.எல்லாவற்றையும் நன்கு கரையும் வரை கரைத்துக்கொள்ளவும். இவற்றில் ஒரு கப் கோதுமை மாவை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து கொள்ளவும். மீண்டும் இதில் அரை கப் அளவிற்கு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். கேக் மாவு பதத்திற்கு ரெடி செய்து கொள்ளவும்.

பிரஷர் பான் அல்லது அடி கனமான கடாய் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் ஒரு இன்ச் அளவிற்கு மணல் அல்லது உப்போ பரவலாக கொட்டவும். மூடி போட்டு பத்து நிமிடம் சூடு பண்ணவும்.

பத்து நிமிடம் கழித்து மூடியைத் திறந்து கேக் வெந்து விட்டதா என்று பார்க்கவும். கேக் வெந்து இருந்தால் கப்பை வெளியே எடுத்து நன்கு ஆறவிடவும். பிறகு ஒரு கத்திக்கொண்டு மெதுவாக கேக் பானை விட்டு ஒரு தட்டில் மாற்றி எடுக்கவும்.

சுவையான மிகவும் மிருதுவான கேக் ரெடி. பெரியவர்கள் குழந்தைகள் அனைவரும் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர்.