Pesce

tranci di tonno • spinaci (vanno bene anche surgelati) • aglio • timo • succo di un limone • olio extra vergine • sale e pepe

pane morbido per tramezzini senza crosta • confezione di formaggio spalmabile tipo Philadelphia o in alternativa Robiola • Salmone affumicato • succo di limone

riso • wurstel • mozzarella • uovo sodo • scatoletta di tonno sott'olio • capperi • olive • cetriolini sott'aceti • pomodori Piccadilly • Olio extravergine di oliva • Sale • Origano

pesce a scelta • Sale • Olio • Pepe • Aceto di vino bianco • barattolo di passata di pomodoro • cipolla • Pane toscano o integrale • Prezzemolo

vongole veraci; • cozze; • mazzancolle; • prezzemolo; • olio evo; • sale; • d'aglio senz'anima • Per le tagliatelle: • farina di semola rimacinata; • sale; • uova;

pomodori rossi e sodi • abbondante di riso per pomodoro • tonno all'olio di oliva • patate medie • aglio • basilico fresco • prezzemolo • sale • Pepe • olio evo

capesante • Asparagi • becon a fette • riduzione di vino rosso • formaggio spalmabile alle erbe • grana • Olio extra vergine di oliva q. b • Sale e pepe • maizena

patate medie • pomodoro insalata • tonno • cipolla rossa • olive Taggiasche • basilico • Sale • Olio extravergine d'oliva

branzino • Carota, sedano rapa e porro • patate bollite • erba cipollina • burro • timo, origano • pepe • Per la salsa: • mezzo bicchiere di spumante (meglio dolce per chi poi non ama la nota amara a fine cottura) • d'uovo

filetti di triglia • farina di tipo 1 • olio extravergine di oliva • vino bianco • capperi dissalati • olive taggiasche • d'acciuga • passata di pomodori datterini • Peperoncino (facoltativo) • Sale

tranci di Salmone • Topinambur • Melagrana • Erba cipollina • d'Aglio • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva

ceci secchi • vongole • d'aglio • olio extravergine d'oliva • quadrucci all'uovo • passata di pomodoro • vino bianco • Prezzemolo fresco • Sale • Pepe

salmone affumicato • Olio aromatico al basilico • Pistacchi • burrata • Sale

vongole già aperte • senape • senape al miele • burro a temperatura ambiente • Pan bauletto o Pan carré

trota da circa 400 gr l’uno • ceci lessati • crema di radicchio • missoltini • pepe di szechuan • peperoncino isod biber • timo selvatico • Salsa Tajina • sale e Olio EVO

Polpo verace • limoni grandi • d’aglio • olio e.v.o • sale e pepe • prezzemolo fresco tritato • succo di limone

Pasta sfoglia già pronta • porri • baccalà dissalato • Sale • Pepe bianco • Vino bianco per sfumare • uovo sbattuto • Poca farina

pomodori pixel o picadilly oppure datterni o cigliegini • Olio evo • d’aglio • capperi dissalati • olive taggiasche • Basilico • Origano • Peperoncino fresco • acciughe

e mezzo di cozze • vongole veraci • spaghetti o linguine • pomodorini(datterino o ciliegino o piccadilly) • pecorino romano • aglio • Prezzemolo • Peperoncino fresco • Sale • Pepe • Olio evo

tonnarelli • cozze • vongole • pachino • Prezzemolo, aglio olio extravergine e pecorino

riso • salmone fresco • finocchio • Mezzo bicchiere di vino bianco secco • cipolla • Brodo di pesce • pepe rosa • d'olio • Sale

Spaghetti • Gamberetti • Telline • Cozze • Vongole • Calamari • Aglio un spicchio intero • Pomodorini pachino • Olio extravergine d'oliva • Peperoncino • Sale fino • Prezzemolo tritato finemente •

pesce • pomodoro • Yuzu (anche limone va benissimo) • specchio aglio • Timo o prezzemolo • sale e pepe

merluzzo • Farina • Pangrattato • Farina di mais • Uova • Sale fino • Pepe • Olio per friggere

gamberoni sgusciati • Farina bianca • Succo di 1 arancia • Olio oliva • burro • Sale

salmone filetti • testa di broccolo • confezione di pasta fillo • acciuga sott'olio • aglio • Olio e.v.o • Sale e pepe • manciata di mandorle tritate

fetta di salmone • zucchina • fettina sottile di zucca • ciliegini • Timo • Sale • Olio evo • Cottura 25/30 minuti

pz di merluzzo(io ho usato i medaglioni) • avocado maturo • topping melograno • pepe, paprika, sale, olio