Antipasto su cesto di pane
Vorrei tanto dirvi che è un'idea mia, ma non è così! Quando ho visto il vassoio di pane di MammaVanna me sono innamorata, e ho pensato a quanto fosse bello presentare un'antipasto misto servito su un cesto di pane, da mangiare assieme. Così ho voluto riproporre questa idea carinissima intrecciando due gusti di impasto, uno alla curcuma e uno con semi di finocchio. #cooksnap #estateitaliana
Antipasto su cesto di pane
Vorrei tanto dirvi che è un'idea mia, ma non è così! Quando ho visto il vassoio di pane di MammaVanna me sono innamorata, e ho pensato a quanto fosse bello presentare un'antipasto misto servito su un cesto di pane, da mangiare assieme. Così ho voluto riproporre questa idea carinissima intrecciando due gusti di impasto, uno alla curcuma e uno con semi di finocchio. #cooksnap #estateitaliana
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettete la farina facendo un buco al centro, aggiungete il lievito secco e lo zucchero e un po' d'acqua dal totale. Iniziate ad amalgamare con una forchetta.
- 2
Ora aggiungiamo l'olio, il sale e a più riprese la restante acqua. Trasferite l'impasto su una spianatoia ed impastate fino ad ottenere un panetto elastico ed omogeneo. Ora, dividete l'impasto a metà aggiungete su uno la curcuma e nell'altro i semi di finocchio. Impastate ancora fino a quando non saranno amalgamati.
- 3
Ora mettete i due impasti a lievitare fino al raddoppio del suo volume, ci vorranno un paio di ore.
- 4
Ora riprende l'impasto, dividete ognuno in 8 parti, da questi ricavate dei rotolini tipo dei grossi grissini ed iniziate a intrecciarsi tra loro come la trama di un tessuto, su un foglio di carta forno.
- 5
Ora adagiate il vostro intreccio o sopra un stampo di alluminio, spennellate d'olio d'oliva ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completate.
Ora togliete dalla posa il vostro cesto e cominciate a riempirlo con le cose che più preferite.
- 6
Nella foto vedete treccine di mozzarella, pomodorini, olive, carote a bastoncini, salamino e lattuga. Nelle ciotoline, il condimento per il pinzimonio con olio, aceto sale e pepe, una crema di formaggio spalmabile aromatizzata alla paprika ed infine mandorle.
Ma voi potrete riempire il vostro cesto come meglio credete!
Buon appetito!
Cooksnap
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