Double Pizza Doppio Gusto 🍕🍕
Ho voluto stravolgere la routine creando una pizza doppio gusto ad alta digeribilità!
Double Pizza Doppio Gusto 🍕🍕
Ho voluto stravolgere la routine creando una pizza doppio gusto ad alta digeribilità!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per l'impasto utilizza una ciotola alta; crea una fontana di farina e cospargi un pizzico di lievito istantaneo per pizze, un pizzico di zucchero e uno di sale. Con l'ausilio di una forchetta, sciogli al centro 1/2 panetto di lievito di birra. Inizia a mescolare e con movimenti circolari raccogli la farina circostante. Aggiungi olio a filo fino al suo completo assorbimento.
- 2
Manipola il panetto con i palmi delle mani oleati creando pieghe all'interno. Lo lascerai lievitare per circa 6 ore. Copri l'impasto con pellicola lasciando entrare l'aria e fallo riposare al fresco coprendolo con un canovaccio di caldo cotone.
- 3
Ottenuto l'impasto cresciuto, capovolgilo sotto sopra per poi lavorarlo con le mani unte d'olio Evo sul tuo piano di lavoro, aiutandoti con un mattarello.
- 4
In una teglia oleata stendi l'impasto. Aggiungi la passata di pomodoro con un mestolo di legno, lasciando liberi i bordi.
Farcisci metà teglia con mozzarella tagliata a dadini o a fette sottili, foglie di basilico fresco q.b. All'altra metà aggiungi origano tritato, mezzo spicchio d'aglio aglio pulito e tagliato finemente. Aggiungi su tutta la teglia del parmigiano grattugiato q.b. ed un giro d'olio Evo.
- 5
Inforna la teglia in preriscaldato a 230 gradi di temperatura controllata in modalità ventilata per 40 minuti. Buon appetito! 😉🍕
Cooksnap
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