Insalata fredda con ceci

Enza Falco
Enza Falco @enzacook140463
Bari

L insalata di legumi è un piatto freddo e ricco di vitamine vegetali , ideale come piatto unico o come contorno per questa estate caliente
#globalprongrembiule2024
#glabalcookpadgames2024

Insalata fredda con ceci

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Ingredienti

2 h per la cottura dei ceci
2 persone
  1. 250 grceci secchi
  2. 1 punta (1 cucchiaino)bicarbonato
  3. 2 spicchiAglio
  4. 1 gambo di sedano
  5. 2 foglie di alloro
  6. 1 carota
  7. Sale
  8. Caroselli 2
  9. 1cipolla di Tropea
  10. 4 pomodori pakino
  11. Sale e origano
  12. In alternativa potete usare i ceci precotti e aggiungere, sedano,e carote affettati freddi a crudo

Istruzioni per cucinare

2 h per la cottura dei ceci
  1. 1

    Mettere a mollo la sera i ceci secchi in una pentola con il bicarbonato e riempire di acqua fredda,
    La mattina eliminare l acqua e sciacquare bene
    Mettere i ceci in pentola e condire con carota, aglio, sedano e alloro, coprire di acque fare cuocere per circa 2 h(devono essere teneri) in caso l acqua in cottura si consuma aggiungere un po' di acqua calda

  2. 2

    Dopo che i ceci sono ben cotti potete eliminare le spezie e l acqua in eccesso
    Ponete in una coppa e condire con caroselli tagliati a pezzetti, cipolla affettata, pomodori affettati,sale olio evo e origano

  3. 3

    Mescolare bene e potete gustare questa insalata fresca e ricca di proteine

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