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Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
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Foto di Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle

Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle

Lida Cecchini
Lida Cecchini @Mdg9117

Mio marito mi ha lasciato in cucina il cestino con alcune  sue verdure Dell orto, (in questo periodo è ben rifornito,) peperoni, zucchine, cipolla, basilico, pomodori, le ho  pulite, lavate e tagliate e fatte saltare  in una padella con olio evo e uno spicchio di aglione,  e una carota a rondelle, senza ancora  avere deciso se usarle per  fare un contorno o altro, ho deciso per "altro" con la metà ho fatto un pesto con l aggiunta di basilico fresco e mandorle, con cui poi ho condito delle tagliatelle all uovo, direi una buona scelta 😋#globalcookpadgames2024

Mio marito mi ha lasciato in cucina il cestino con alcune  sue verdure Dell orto, (in questo periodo è ben rifornito,) peperoni, zucchine, cipolla, basilico, pomodori, le ho  pulite, lavate e tagliate e fatte saltare  in una padella con olio evo e uno spicchio di aglione,  e una carota a rondelle, senza ancora  avere deciso se usarle per  fare un contorno o altro, ho deciso per "altro" con la metà ho fatto un pesto con l aggiunta di basilico fresco e mandorle, con cui poi ho condito delle tagliatelle all uovo, direi una buona scelta 😋#globalcookpadgames2024

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Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle

Lida Cecchini
Lida Cecchini @Mdg9117

Mio marito mi ha lasciato in cucina il cestino con alcune  sue verdure Dell orto, (in questo periodo è ben rifornito,) peperoni, zucchine, cipolla, basilico, pomodori, le ho  pulite, lavate e tagliate e fatte saltare  in una padella con olio evo e uno spicchio di aglione,  e una carota a rondelle, senza ancora  avere deciso se usarle per  fare un contorno o altro, ho deciso per "altro" con la metà ho fatto un pesto con l aggiunta di basilico fresco e mandorle, con cui poi ho condito delle tagliatelle all uovo, direi una buona scelta 😋#globalcookpadgames2024

Mio marito mi ha lasciato in cucina il cestino con alcune  sue verdure Dell orto, (in questo periodo è ben rifornito,) peperoni, zucchine, cipolla, basilico, pomodori, le ho  pulite, lavate e tagliate e fatte saltare  in una padella con olio evo e uno spicchio di aglione,  e una carota a rondelle, senza ancora  avere deciso se usarle per  fare un contorno o altro, ho deciso per "altro" con la metà ho fatto un pesto con l aggiunta di basilico fresco e mandorle, con cui poi ho condito delle tagliatelle all uovo, direi una buona scelta 😋#globalcookpadgames2024

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Ingredienti

40 minuti
2 porzioni
  1. 6peperoni,piccoli tipo cornetti
  2. 1cipolla
  3. 5 zucchine piccole
  4. Una carota
  5. Uno spicchio di aglione
  6. Basilico qb
  7. Mandorle qb
  8. Olio evo qb
  9. Sale, pepe qb
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Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    In una padella mettere 4 cucchiai di olio evo, uno spicchio di aglio e la cipolla e la carota tagliate a fettine sottili, fare insaporire e aggiungere le altre verdure, con una parte di basilico

    Foto del passaggio 1 della ricetta Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
  2. 2

    Fare cuocere inizialmente a fuoco vivace uno due minuti, poi abbassare il fuoco e aggiungere un poco di acqua calda, e coperchiare, una volta che le verdure sono cotte al dente, spegnere e lasciare raffreddare

  3. 3

    Una volta raffreddate mettere una parte delle verdure nel contenitore del mixer insieme al basilico fresco (un bel ciuffo) alle mandorle e Dell olio evo, e frullare bene

    Foto del passaggio 3 della ricetta Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
  4. 4

    Mettere il pesto nella padella, e aggiungere un po' di parmigiano e di verdure non frullate, cuocere le tagliatelle al dente scolare e mettere nella padella insieme al pesto e alle verdure e mantecare bene

    Foto del passaggio 4 della ricetta Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
    Foto del passaggio 4 della ricetta Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
  5. 5

    Porzionare nei piatti e servire con delle mandorle intere

    Foto del passaggio 5 della ricetta Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
    Foto del passaggio 5 della ricetta Tagliatelle al pesto di  basilico, verdure Dell orto, e mandorle
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Lida Cecchini
Lida Cecchini @Mdg9117
il 28 luglio 2024 16:33

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  1. 9th per pasta di mandorle

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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: Stati UnitiTagliatelle with Basil Pesto, Garden Vegetables, and Almonds

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