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Questo è un piatto della tradizione pugliese, sopratutto tarantina.Un piatto di mare arricchito da fagioli cannellini che donano al sapore della ricetta un qualcosa in più.

Non potevo far mancare nel mio ricettario una ricetta realizzata con la pasta fresca e, indecisa tra terra e mare, ho optato per questa superba unione delle due molto rappresentativa della mia terra, la Puglia. Le ricette della tradizione sono quelle meglio riuscite, quelle che non abbisognano di alcun cambiamento o interpretazione creativa, perché nascono già perfette così come sono e ogni modifica si rivelerebbe un inevitabile storpiamento della stessa. L’unico tocco che mi sono permessa di aggiungere su suggerimento di mio marito, è un odore finale di rosmarino fresco tritato che, a nostro parere, ci sta d’incanto!Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook👩🏻‍🍳#ilmiolibrolemiericette #menusettimanale #pastafresca #cavatellifagioliecozze #cavatelli #fagioli #cozze

Questo delizioso piatto è una rivisitazione della pasta e fagioli con le cozze, la differenza è che i fagioli li ho passati e resi morbidi e cremosi, in modo da formare una deliziosa salsa che avvolge perfettamente questa pasta ondulata ,le pantacce!

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