Tortino caldo di mirtilli e pinoli con coulis di lamponi e frutt

Frutti rossi, more, lamponi, mirtilli i sapori e colori del Natale,abbinato a un tortino caldo che con il suo profumo allieterà la fine del nostro pranzo di Natale

Tortino caldo di mirtilli e pinoli con coulis di lamponi e frutt

Giovanni Curri @cook_14163635

Frutti rossi, more, lamponi, mirtilli i sapori e colori del Natale,abbinato a un tortino caldo che con il suo profumo allieterà la fine del nostro pranzo di Natale

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Ingredienti

200 grBurro
210 grZucchero semolato
210 grUova intere
Farina 00 250gr
100 grMirtilli
50 grPinoli
8 grLievito chimico
1 pizzicoSale
10 grBuccia di limone
200 grCoulis di lamponi

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

PER IL TORTINO: montare il burro, aggiungere lo zucchero e una alla volta le uova. Profumare con la buccia di limone, con il sale e per ultima incorporare la farina e il lievito. Infine aggiungere i pinoli (si possono eventualmente usare i pistacchi) tritati ed il mirtillo nero, evitando di schiacciarlo. Cuocere in forno caldo a 160°C per 15 minuti.
2

Servire con una base di coulis di lamponi e decorare con frutta fresca
Guarnire a piacimento