Prepariamo le melanzane.

Lì tagliamo a fettine mettiamo un po'di sale e lì mettiamo in un recipiente e lì lasciamo stare x mezz'ora.

Trascorso la mezz'ora prendiamo una padella mettiamo l'olio quando è caldo,strizziamo le melanzane e lì mettiamo sulla padella.

Quando sono d'orate si girano.

Quando sono tutte pronte si mettono da parte.

Prepariamo le polpettine: prendiamo una ciotola mettiamo due uova sale pepe nero formaggio grattugiato e mollica.

Impastiamo tutto.

Forniamo delle piccole polpettine e lì mettiamo da parte.

Prendiamo una pentola grande mettiamo una cipolletta tagliata fina quando è ben rosolata mettiamo il tritato e i piselli e facciamo rosolare.

Quando è ben rosolato mettiamo un po'di vino bianco sale e pepe nero.

Mettiamo la salsa.

Mettiamo le polpettine e aggiustiamo di sale.

E lì lasciamo cuocere.

Quando le polpettine sono pronte lì mettiamo da parte.

Prendiamo una pentola grande mettiamo l'acqua e la facciamo bollire, quando bolle mettiamo i rigatoni e lì facciamo cuocere al dente.

Quando è al dente la scoliamo.

Prepariamo le teglie e mettiamo il ragù di sotto.

Mettiamo uno strato di rigatoni, formaggio grattugiato e un po'di ragù.

Uno strato di melenzane fritte,le uova sode tagliate a fettine,le polpettine piccolissime,il salame tagliati a cubetti.

Il tuma tagliato a cubetti.

Di sopra mettiamo i rigatoni e lì ragù e informiamo a forno caldo a 200 x 20 minuti.

Quando sono pronti si lasciano raffreddare x 10 minuti.

Poi si capovolge e la mia stella di Natale è pronta x essere gustata e una mia nuova novità ed è un primo piatto molto bello x Natale. #primipiattidinatale