Paccheri ripieni, panati e fritti
A me piace la pasta , i paccheri sono i miei preferiti e li faccio in "tutte le salse" .Li avevo fatti ripieni ma questa volta li ho riempiti , panati e fritti , si possono mangiare sia caldi che freddi , a piacere .A me piacciono in entrambi i modi ma consiglio di intingere in una salsa fresca fatta in casa #danielatigrepalmare
Paccheri ripieni, panati e fritti
A me piace la pasta , i paccheri sono i miei preferiti e li faccio in "tutte le salse" .Li avevo fatti ripieni ma questa volta li ho riempiti , panati e fritti , si possono mangiare sia caldi che freddi , a piacere .A me piacciono in entrambi i modi ma consiglio di intingere in una salsa fresca fatta in casa #danielatigrepalmare
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare una salsa fresca in casa se è possibile oppure comprata, servirà per intingere i paccheri.
- 2
Prendere la melanzana tagliarla a metà, fare delle incisioni, mettere sale,pepe, un po' di aglio, un po' di peperoncino fresco e un filo di olio.Mettere in una teglia e in forno per 40/ 45 minuti in forno a 180 gradi.
- 3
Togliere la polpa dalla melanzana, aggiungere sale, pepe, i formaggi grattuggiati e mixare.
- 4
Nel frattempo lessare i paccheri nell' acqua quasi bollente e poi due minuti prima della cottura, scolarli mettere acqua fredda, riscolarli e farli raffreddare.Con l' aiuto di una sac a poche riempire i paccheri.Preparare un piatto con la farina, un piatto con le uova sbattute e un altro con il pangrattato.Passare ogni pacchero prima nella farina, poi nell' uovo e infine nel pangrattato. Poi friggerein olio caldo 180 gradi e servire caldi ma non troppo oppure freddi ma assolutamente
- 5
Accompagnati dalla salsa.Buon appettito
Cooksnap
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