Come prima cosa io ho preparato la salsa tonnata un giorno prima, in modo da rendere il sapore più buono😋ho messo nel bicchiere del frullatore ad immersione il tonno e i capperi e ho frullato tutto, poi ho aggiunto la maionese e la Philadelphia con un pizzico di sale e qualche goccia di limone. Frullare tutto insieme e la salsa tonnata é pronta.

Poi in una padella antiaderente ho messo la zucchina, la melanzana, la cipolla, i pomodorini tagliati a pezzetti, lo speck e un filo d'acqua e ho fatto cuocere così per qualche minuto..a cottura ultimata ho aggiunto un filo di olio evo e del sale.

Nel frattempo ho messo il cous cous in un piatto fondo con il doppio dell'acqua..appena l'acqua sarà assorbita il cous cous è pronto..con una forchetta l'ho sgranato un po e dopodiché ho unito il cous cous alle verdure e speck. Ho amalgamato il tutto e impiattato concludendo il tutto con le foglioline di basilico e la salsa tonnata😋

Cous cous alle verdure e speck con salsa tonnata light pronto..direi cotto e mangiato🤣😋