アプリでひらく作り方
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鍋に、水とたっぷりのお酒、ねぎの使わない葉の部分、しょうがの皮、にんにくを入れて、２，３時間煮込みます。
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その間、あくや浮いてきた脂を丁寧に取りましょう。煮込んだお肉を、いったん水で洗いましょう。
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鍋に、豚肉をいれて、酒、砂糖、みりん、醤油、しょうが（薄切り）、にんにくで煮込みます。
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落とし蓋をして１時間。食べるちょっと前にねぎを入れて、味がついたらたべましょう。写真のは、ちんげん菜を入れてみました。
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