☆蒸し鶏の野菜あんかけ☆

鶏肉に塩コショウをして酒少々をふり耐熱容器に入れレンジにかける。火が通ったら冷まして食べやすい大きさに切って皿にもっておく。

野菜は全部細切りにする。えのきは石づきを取り、２つに切る。

にんじん、ピーマン、たけのこ、えのきの順に野菜を炒めて中華スープを加えて煮る。塩こしょう、しょうゆで味を調え、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ鶏の上にかけて出来上がり！