ゴーヤと海老のかき揚げ

まもる
まもる @cook_40013533

実は苦手です、ゴーヤ。
何とかおいしく食べる方法・・
と思ってかき揚げてみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 半本
  2. コーン 小1缶
  3. 海老 100㌘
  4. 小麦粉 50㌘
  5. 50㌘
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り
    種とワタの部分はスプーンで
    除く。
    小口切りにして塩をまぶし
    揉んでしばらくおいておく。
    水が出てきたら良く洗う。

  2. 2

    ボールに1のゴーヤ、むきえび
    、コーンを入れ混ぜ小麦粉、
    水を入れて衣を作る。

  3. 3

    揚げ油を熱し、スプーンでたっぷりめに落として
    海老に火が通るまで中温
    で揚げる。

コツ・ポイント

衣は粉と水1:1で書きましたが
お好みで加減してください。
塩でいただくのがさっぱりしておいしいです。

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レシピ作者

まもる
まもる @cook_40013533
に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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