揚げ鶏のねぎソース

鶏肉を均一の厚さに大きく開きます。
酒としょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ1、を手でもみ込む。溶きたまごも加えてもみ込み少し時間を置く。

ねぎはみじん切りにしてしょうゆ、酒各大2、砂糖大1、ごま油小1、と混ぜる。

付けあわせのポテトなどをつくる。

1の鶏肉に片栗粉をまぶす

中温の揚げ油できつね色になるまで両面をあげる。
　食べやすい大きさに切ってもりつける。