ソウル風ニラと玉葱のサラダ

まもる
まもる @cook_40013533

どれも元気の出る野菜、ニラ、玉葱、
貝割れを韓国風のコチュジャンタレ
で激烈にいただきます。

ソウル風ニラと玉葱のサラダ

どれも元気の出る野菜、ニラ、玉葱、
貝割れを韓国風のコチュジャンタレ
で激烈にいただきます。

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材料

4人分
  1. にら 1把
  2. たまねぎ 1個
  3. 貝割れ大根 1パック
  4. コチュジャン 大さじ2
  5. ○はちみつ 大さじ1から2
  6. ○醤油 小さじ2
  7. ○とうがらし お好み
  8. ○にんにく 1かけをすりおろす
  9. ごま 小さじ2
  10. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    まずは○の材料でタレを作っておきます。辛さ甘さはお好みで加減してくださいね。

  2. 2

    ニラは洗って5㎝くらいの食べやすい大きさに切っておく。
    玉ネギはスライスして水にさらして水気を切っておく。
    貝割れも洗って根元を切り落とす。

  3. 3

    ボールに2の野菜1で作ったタレを好みの量入れて混ぜ、
    すりごまをかけていただく。
    (食べる直前に和えて・・)

コツ・ポイント

韓国料理の先生イムさんから教わったレシピをちょっとアレンジしました。
ニラは生で使ってください。ちょっと抵抗があるかも知れませんがそれがソウル風です。

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まもる
まもる @cook_40013533
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とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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