鯵の中華風

kouyou
kouyou @cook_40014024

鯵のお刺身に、胡麻油をジュっとかけほうれん草を一緒に食べます。

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材料

2人分
  1. 1尾
  2. ほうれん草 1束
  3. 胡麻 小匙1
  4. 醤油 小匙1
  5. みりん 小匙1/2
  6. 長ねぎ 5cm~
  7. おろし生姜
  8. 胡麻 大匙1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹で、水にとった後食べやすい大きさにカットする。
    醤油、みりん、胡麻をあわせて和える。

  2. 2

    鯵は3枚卸しにして、お刺身を作る。

  3. 3

    お皿にほうれん草、鯵、長ねぎを細切りにして水に晒したものを盛る。

  4. 4

    胡麻油を煙が出るくらい熱し、3)の上にかける。
    生姜をのせ、醤油を適量垂らす。

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